Rendang, hidangan khas Sumatra Barat yang telah mendunia, kini lagi membanggakan nama Indonesia bersama dengan masuk jajaran hidangan kelapa paling baik di dunia. Tak tanggung-tanggung, masakan satu ini apalagi tempati posisi pertama sebagai hidangan kelapa terenak versi TasteAtlas per Januari 2025, bersama dengan skor 4,5 bintang.
Rendang dinobatkan menjadi hidangan kelapa paling baik di dunia | GoodStats
Rendang merupakan masakan khas Minangkabau, berbahan dasar daging yang dimasak suhu rendah didalam kala lama bersama dengan aneka rempah-rempah dan santan, yang berasal dari kelapa. Proses memasaknya butuh kala lama, membuahkan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Ada versi lain dari rendang, yang biasanya dimasak didalam kala singkat dan santannya belum mengering, biasa disebut sebagai kalio.
Masih dari kawasan Asia Tenggara, khao soi princes slot dari Thailand meraih rating 4,5, ikut menjadi hidangan kelapa paling baik di dunia. Khao soi adalah hidangan khas utara Thailand, yang berupa sup yang terbuat dari kelapa dan dicampur bersama dengan beragam rempah, membuahkan rasa yang pedas dan gurih dari santan. Khao soi biasa di sajikan bersama dengan mi telur dan daging, layaknya ayam, sapi, dan babi. Toping mi kering terhitung disempurnakan untuk beri tambahan tekstur menarik. Khao soi ikut di sajikan bersama dengan perasan jeruk nipis dan cabai rawit.
Beralih ke luar ASEAN, pan de coco dari Honduras meraih skor 4,4. Pan de coco adalah roti yang diisi bersama dengan parutan kelapa dan gula. Secara harfiah, nama pan de coco sebetulnya berarti roti kelapa. Hidangan ini merupakan kudapan yang terlalu terkenal di Honduras dan terhitung Filipina. Di Honduras, pan de coco biasanya punya kandungan santan dan ikut di sajikan bersama dengan sup tertentu. Sedangkan di Filipina, pan de coco biasa di sajikan sebagai makanan penutup, untuk menemani secangkir teh.
Hidangan kelapa paling baik keempat dipegang oleh cassava pone, yang merupakan makanan penutup yang terbuat dari singkong, labu, ubi manis, dan kelapa. Hidangan ini terkenal di Barbados, Trinidad, dan Tobago. Peringkat kelima dipegang oleh ayam peri-peri bersama dengan skor 4,3. Hidangan asal Mozambik ini merupakan ayam panggang yang di sajikan bersama dengan saus santan yang pedas dan gurih. Daging ayamnya biasa dipanggang bersama dengan beraneka rempah dan disempurnakan paprika, bawang, perasan lemon, dan cabai rawit.
Beralih ke dessert, flan de coco atau kelapa flan adalah salah satu makanan penutup terkenal yang banyak ditemukan di Kolombia dan Kosta Rika. Hidangan ini terbuat dari telur, santan, susu kental manis, dan parutan kelapa.
Selain rendang, 2 kudapan manis dari Indonesia ikut masuk daftar, antara lain slot aztec gems dadar gulung di posisi kedelapan dan kue putu di peringkat kesembilan. Dadar gulung adalah makanan tradisional yang terbuat dari kulit crepe yang diisi bersama dengan gula merah manis dan parutan kelapa. Hidangan ini mampu ditemukan di seluruh Indonesia. Sementara itu, kue putu adalah hidangan yang terbuat dari tepung beras bersama dengan tekstur kenyal yang biasanya memuat gula merah dan dilumuri parutan kelapa di anggota luar.
Adapun pemeringkatan ini didasarkan terhadap survei dari 782.062 penilaian terhadap 31 Januari 2025, terhadap responden di seluruh dunia.
Bengali
English