10 Hidangan Laut dari Seluruh Dunia
Lautan menyimpan kekayaan alam yang tak terhitung jumlahnya, salah satunya adalah beragam hasil laut yang menjadi bahan dasar hidangan lezat di seluruh dunia. Setiap negara memiliki cara unik dalam mengolah hasil laut, menciptakan hidangan yang menggugah selera. Berikut ini adalah 10 hidangan laut yang populer dari berbagai penjuru dunia:
- Sushi (Jepang)
Sushi adalah salah satu hidangan laut paling terkenal asal Jepang yang menggabungkan ikan mentah dengan nasi yang dibumbui cuka. Berbagai jenis ikan seperti tuna, salmon, dan ikan putih digunakan, dan disajikan dalam berbagai bentuk, seperti nigiri, maki, dan sashimi. Sushi juga sering dipadukan dengan wasabi dan kecap asin sebagai pelengkap. - Paella (Spanyol)
Paella adalah hidangan tradisional dari Valencia, Spanyol, yang terkenal dengan perpaduan nasi, saffron, dan beragam bahan makanan laut, seperti udang, cumi, kerang, dan ikan. Hidangan ini dimasak dalam wajan besar dengan api kecil, sehingga cita rasanya sangat kaya dan gurih. - Ceviche (Peru)
Ceviche adalah hidangan yang menggunakan ikan segar yang dicampur dengan jus jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Ikan yang digunakan dalam ceviche biasanya dipotong kecil-kecil dan dibiarkan terendam dalam jus asam yang membuatnya matang tanpa perlu dimasak. Hidangan ini sangat segar dan cocok untuk dinikmati di cuaca panas. - Fish and Chips (Inggris)
Hidangan ikonik dari Inggris ini terdiri dari ikan goreng tepung yang disajikan dengan kentang goreng. Ikan yang sering digunakan adalah cod atau haddock, yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang ringan. Fish and chips biasanya disajikan dengan saus tartar dan irisan lemon. - Tom Yum Goong (Thailand)
Sup pedas dan asam ini adalah hidangan khas Thailand yang terkenal dengan rasa kuahnya yang kaya dan segar. Tom Yum Goong dibuat dengan udang, serai, daun jeruk purut, cabai, dan santan. Rasanya yang pedas, asam, dan gurih menjadikannya hidangan yang menggugah selera. - Lobster Roll (Amerika Serikat – New England)
Lobster roll adalah sandwich yang click here terbuat dari daging lobster segar yang dicampur dengan mayones, selada, dan bahan pelengkap lainnya, disajikan dalam roti khas. Hidangan ini sangat populer di kawasan New England, Amerika Serikat, terutama selama musim panas. - Bouillabaisse (Prancis)
Bouillabaisse adalah sup ikan tradisional asal Provence, Prancis, yang dibuat dengan berbagai jenis ikan laut, kerang, udang, dan bumbu-bumbu seperti saffron, tomat, dan minyak zaitun. Hidangan ini memiliki rasa yang mendalam dan biasanya disajikan dengan roti panggang yang dioleskan dengan aioli. - Kuy Teav (Vietnam)
Kuy Teav adalah hidangan mie kuah khas Vietnam yang menggunakan bahan dasar seafood seperti udang, cumi, atau ikan. Mie kuah yang ringan dan gurih ini dilengkapi dengan sayuran segar, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis untuk menambah kesegaran. - Sinigang na Baboy (Filipina)
Meskipun terkenal dengan hidangan berbahan dasar babi, versi sinigang dengan ikan juga sangat populer di Filipina. Sinigang na Baboy menggunakan ikan laut segar, seperti bangus atau tilapia, yang dimasak dalam kuah asam dari tamarind. Rasanya asam dan pedas, menjadikannya hidangan yang pas untuk cuaca panas. - Gravlax (Swedia)
Gravlax adalah hidangan ikan salmon yang diawetkan dengan cara diasinkan dan dibumbui dengan gula, dill, dan rempah-rempah lainnya. Setelah proses pengawetan selesai, gravlax disajikan dengan roti hitam atau kentang rebus dan saus mustard-dill yang khas. Hidangan ini sering dijadikan makanan pembuka dalam acara-acara khusus.
Hidangan laut tak hanya memberikan rasa yang luar biasa, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya kuliner dari berbagai negara. Setiap hidangan memiliki cara unik dalam mengolah bahan-bahan laut, memberikan pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi para pencinta makanan.
Bengali
English